Homemade food

Homemade ice cream 

Зазвичай я не переймаюсь складним приготуванням їжі, як завжди протягом дня маю встигнути багато зробити, тому на приготування їжі виділяю не дуже багато часу, а смачного хочеться  
зараз полуниця усюди, тому, яке робити морозиво, довго не вигадувала :))) 
рецепт напишу трішки пізніше

- 2 жовтки;
- 30 гр. цукру;
- полуниця;
- 200 мл. вершків 20-30%

На водяній бані збити жовтки з цукром до однорідної маси, цукор повинен повністю розчинитися.(збивати десь 5 хв.)  Коли маса загусне і стане світлішою, зняти з вогню. 
Полуницю збити, перемішати з жовтками і дати масі вистигнути.
Вершки взбити до стоячих піків, додати полуничну масу, розлити по формам і в морозильну камеру ;)

p.s. в мене не завжди веркшки взбиваються до стоячих піків, це залежить від виробника вершків, тому взбиваю до максимуму. Таке морозиво буде менш в'язкішим і жирнішим, але  теж смачним ;)

Приємного апетиту!

Homemade food

Останнім часом я почала готувати солодощі для своїх діток вдома і результат, таки, вражає ;) вже моя доня рідше просить "купи смачненьке", а просить "зроби смачненьке" :)
Зараз спекотно і морозиво їмо кожного дня - домашнє морозиво! ;)
Рецептів є дууууже багато, сьогодні поділюсь з вами легким морозивом, більш схожим на сорбет, ням!

- заморожена смородина - 350гр.;
- 1 банан;
- 250 гр. йогурту;
- 1 ст. л. меду

"Заморожену смородину в кастюлі розігріти і кип'ятити 5-10 хв. щоб м'яка стала, протерти через сито. Банан в міксері роздрібнити, додати пюре смородини, йогурт та мед.  В холодильник на 2 години. Потім розлити в форми і в морозильник на 3-4 години. "

Приємного апетиту ;)

Homemade food

Сьогодні моє мистецтво кулінарії надихнула весняна полуниця, ммм...

Торт Павлова, дуже смачний, повітряний і дуууууже солодкий